John Falkenberg och Kristian Ling, båda från Eskilstuna, är erfarna och kunniga fiskhandlare. Det är de som nu tagit över Gösens Fisk Därmed ser de till att havets färska läckerheter återigen kan landa på köksborden i Fellingsbro.
John och Kristian har handlat med fisk i närmare tio år. Dels i egna butiker i Västerås och Eskilstuna men också till butiker och restauranger via sin grossiströrelse. Nu expanderar de genom att ta över Gösen Fisks lokaler och fiskbilar.
-Förhoppningsvis tar vi även över deras kunder, säger John med ett leende och tillägger:
-Utan kunder står vi oss slätt.
Ingen näthandel
Som fiskhandlare har man onekligen en fördel gentemot många andra butiker. Färsk fisk är nämligen svår att handla på nätet eftersom den inte tål någon längre och tidskrävande hantering.
-Fisk och skaldjur är några av de mest komplexa matvaror som finns att jobba med. De måste hanteras både snabbt och rätt, säger John som hoppas och tror att Gösens fiskbil har en framtid även i Fellingsbro.
-Gör vi ett bra jobb och levererar bra varor kommer kunderna tillbaka. Vi tror på idén med att leverera bra kvalitet.
Inte en enda röra
Men kvalitet kostar, eller?
-Ja, men vi tror att det finns tillräckligt många kunder som är villiga att betala för en bra kvalitet. Bra fisk och skaldjur är inte billiga. Å andra sidan är billig fisk och skaldjur sällan bra…
Förutom fisk och skaldjur ingår även olika inläggningar, såser och röror i Johns och Kristians fiskbilssortiment.
-Men egen favorit bland rörorna är räk- och parmesanoströran, den du..!
Varje onsdag mellan kl 16.30-18.00 lägger fiskbilen till i Fellingsbro på parkeringen vid Hemköp. Köp, ät och njut!
